栗の匠・山内善継氏の和栗の御菓子

栗の匠・山内善継氏の和栗の御菓子

販売価格: 2,808円(税込)

オープン価格

クール便(冷凍)代が必要になります

のし(無料):
氏名など、表書きに入れる名前にご指定がある場合はご記入ください。
表書き名前 (任意):
最大30文字

販売価格: 2,808円(税込)

オープン価格

数量:

 

お待たせ致しました、菓歩菓歩 秋の味覚 京都 丹波 和知の栗の収穫がはじまりました。

毎朝、収穫されて届けられる栗は燻蒸せず、当店にて氷温処理を致します。

その後、-2度の冷蔵庫にて約2週間ねかせ 追熟させていきます。

栗の品種は 銀寄せ、筑波の混合となります。

栗の匠 山内善継氏の栗を贅沢に使った和栗のお菓子をお届け致します。

昨年度は、12月で終了してしまいました。

なくなり次第終了とさせて頂きます。

御予約はお早めにお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

丹波マロンファームのはじまり。 明治の初め、初代山内善兵衛が、丹波栗の発祥の地といわれる和知(現京丹波町市場)で栗栽培をはじめる。2代目山内善三郎の頃には収量が3.0t(栽培面積100アール/1ヘクタール)になる。現在の当主・山内善継は三代目に当たり、丹波栗の最高を目指し、品種の更新や品質向上に力を注ぐ。 三代目 山内善継 父の教えで16歳から栗作りを始める。この頃より、栗樹の接ぎ木や剪定に係わる。親子三代で受け継がれてきた栗栽培の知恵に最先端の技術を取り入れた独自の栽培技術で日本一の丹波栗の生産拡大を目指し、平成28年より、丹波栗の加工・販売を開始。収量は3.0t。 主な栽培品種は、ぽろたん、大峰、筑波、銀寄、美玖里など。 丹波マロンファーム 平成23年 農林水産功労賞(京都府知事) 平成24年 功績賞(第58回伊勢神宮新穀感謝祭) *丹波マロンファーム HPより抜粋   https://tamba-marron-farm.com/yamazen/index.html

商品詳細

内容量 1本 240g (約10cm)
原材料名 小麦粉(九州産)・バター・砂糖(粗製糖)・卵・栗・アーモンド粉(有機)・ラム酒・膨張剤
アレルゲン 乳・卵・小麦
賞味期限 解凍後の賞味期限は、冷蔵保存で5日です。
注意事項 ※クール冷凍便でのお届けになります。別途クール便代がかかります。
保存方法 お召し上がりになる約半日前に冷蔵庫で解凍してお召し上がり下さい。 解凍後は当日中にお早めにお召し上がり下さい。添加物は一切、使用していません。

他の写真

  • 栗の匠 山内善継氏 

    https://tamba-marron-farm.com/ 山々に抱かれ、丹波霧に包まれるー豊穣の地
    京丹波町が誇る名産品、「丹波栗」の里。

    京都・山城国の北西に広がる、大地の恵みも豊かな丹波国。そのど真ん中に位置する京丹波町、和知で100年以上、親子三代にわたり受け継がれてきた栗農家ー「丹波マロンファーム」は、この里独自の気候風土がもつ自然の力と栗のもつ無限の可能性を100%引き出す栽培方法の研究と実践を積み重ねてきました。この秋、安全で高品質、そして“味よし香りよし器量よし”の日本一の栗「丹波栗」をみなさまにお届けします。 

    * 丹波 マロンファームのHPから抜粋
  • 小麦は九州産 国産小麦にイタリア産の有機アーモンドプードルをブレンドしています。アーモンドの香ばしさが和栗の美味しさをより一層引きたてます。
    砂糖は種子島産 粗製糖 北海道 四つ葉乳業 フランス産 ゲランドの天然塩  
    また、京都 美山産の海老坂養鶏卵 (非遺伝子組み換え飼料の餌)など、原料にはこだわりを持ち 最高のお菓子に仕上げています。

Facebookコメント